Dessert - Gaufres Liègoises


Ingédients (Pour 15 gaufres):
- 375g de farine
- 22cl de lait tiède
- 1 sachet de levure de boulangerie déhydratée Briochin
- 2 gros oeufs
- 1 sachet de sucre vanillé
- 180 g de beurre
- 150 g de sucre en grain



Préparation:
- Mélanger la farine avec le sucre avnillé et une pincée de sel

- Faire un puit au centre et y casser les oeufs

- Mélanger le sachet de levure avec le lait tiède et l'ajouter au mélange farine-sucre-oeufs.

- Bien mélanger à l'aide d'une cuillère à soupe ou d'une spatule, la pâte est assez compacte.

- Laisser reposer 30 minutes

- Ajouter ensuite le beurre fondu et le sucre perlé. Bien mélanger

- Laisser reposer 20-30 minutes

- Préparer le gaufrier. Ne pas trop huiler les plaques car la pâte contient beaucoup de beurre

- Déposer une bonne cuillère à saoupe au centre des plaques et faire cuire